t.h.t. 31-12-2013
Deze wilde venkel is een zeer bekende smaakmaker op Sardinie. De draadjes en stokken zijn nog herkenbaar en geven een zeer fine smaak af.
Gebruik het in ovenschotels met Tonijn, bij Lamsvlees, in (Minestrone) soepen. In onze favoriete bar in La Caletta wordt het zelfs toegevoegd in de Brandy.